El programa ofrece el Grado de Magíster Scientiae (MgSc), con una duración de cuatro semestres académicos (dos años).
En el primer y segundo semestre se ofrecen cursos básicos y avanzados. En el cuarto semestre se dicta el curso «Prácticas en Nutrición Pública» de cuatro semanas de duración. Es recomendable que durante los tres primeros semestres se lleven cursos de carácter obligatorio. Al finalizar el segundo semestre el estudiante solicitará la aprobación del Proyecto de Tesis.
Para matricularse en el tercer semestre y en el curso de investigación, es requisito la presentación del Proyecto de Tesis. En dicho semestre se pueden tomar cursos electivos de la malla curricular que tienen carácter obligatorio, dependiendo del interés por un área temática específica. El curso Investigación en Nutrición Pública, diseñado para empezar la ejecución de la tesis, debe llevarse durante los dos últimos semestres.
