El sábado 29 de agosto se realizó la III Charla de difusión de proyecto de Tesis del doctorado en Ciencia de Alimentos FIAL UNALM de becarios del FONDECYT – Banco Mundial. Charlas que tienen la misión de dar a conocer la importancia, el impacto económico social y ambiental de los futuros proyectos de investigación.

La primera exposición de la tarde estuvo a cargo de la 𝐌𝐠. 𝐃𝐚𝐥𝐢𝐚 𝐆𝐚𝐥𝐥𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐑𝐚𝐦𝐢𝐫𝐞𝐳: «Elaboración y caracterización de filmes biodegradables usando almidón de papa (Solanum tuberosum) reforzado con nanofibras de celulosa». Más adelante, se le cedió la palabra a la 𝐌𝐠.𝐒𝐜. 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐞𝐧 𝐌𝐢𝐧𝐝𝐚𝐧𝐢 𝐂𝐚́𝐜𝐞𝐫𝐞𝐬 quien expuso su tema de investigación: «Desarrollo de un Quispiño extruido».