Equipo
Miembros activos del CIINCA
- Dra Jenny del Carmen Arana
- Dr. Fernando Vargas
- MSc. Francisco Salas
- Mg.Sc. Victor Delgado Soriano
- PhD. Laura Linares Garcia
- Dra. Sylvia Carolina Alcázar Alay
- Ing. Katheryn Lezama Guerra
Grupo de asesores externos
- Dr Jukka-Pekka Suomela, Universidd de Turku, Finlandia
- Dr. Sven-Erik Jacobsen, empresa Quinoa Quality, Dinamarca
- Dra Jimena Correa, Universidad Nacional de la Plata, Argentina
- Dr. Dario Cabezas, Universidad Nacional de Quilmes, Argentina
- Dra Genny Isabela Luna Mercado, Universidad Nacional Altiplano, Perú
- Ing. José Luis Rabines, MINAGRI, Perú
- Ing. Omar del Carpio, Projectamas, Perú
- Sr Flavio Solorzano, chef ejecutivo del Restaurante Señorío de Sulco, Lima, Peru
- Ing. Adriana Valcárcel, gerente de la empresa Cusco Mara, Cusco, Perú
Comité Editorial
- PhD. Ritva Repo-Carrasco
- MSc. Francisco Salas-Valerio
- Dr. Julio Vidaurre-Ruiz
- Est. Andrea Paola Mere Guerrero
- Est. Ulises Gonzalo Calizaya Mamani
- Est. José Carlos Sánchez Portocarrero
- Est. Cristian Francisco Epiquien Zorrilla