Producto de un largo trabajo de investigación en nutrición y gastronomía con quinua, kiwicha, kañiwa y tarwi, la Dra. Ritva Repo y el Chef Flavio Solorzano ponen a su disposición 80 recetas nutritivas y deliciosas, entre entradas, bebidas, fondos y postres, junto a información nutricional relevante.
Para mayores informes puedes escribirnos al correo: ciinca@lamolina.edu.pe
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CIINCA es un centro líder en la investigación, innovación y desarrollo en temas de procesamiento primario y transformación de cultivos andinos, mejorando la competitividad del sector alimentario y agropecuario en el Perú.
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