Para la industria alimentaria el sector dedicado a la elaboración de productos de panificación es uno de los más relevantes debido a que éstos son de consumo masivo y forman parte de la mesa familiar diariamente. Actualmente, debido a las nuevas tendencias, la necesidad alimentaria ha impactado en el incremento de demanda de los llamados […]
CIINCA es un centro líder en la investigación, innovación y desarrollo en temas de procesamiento primario y transformación de cultivos andinos, mejorando la competitividad del sector alimentario y agropecuario en el Perú.
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